かぼちゃは、乱切りにして茹でて置き冷ましておきます。ピーマンは、ざっくりと切っておきます。

フライパンへオリーブオイルを入れピーマン、しめじ、豆を加え炒めます。

ピーマン、しめじが炒まったら茹でておいたかぼちゃと香辛料を入れ軽く炒めて出来上がり♪