白菜は洗って、水気を切っておく。豚バラ肉には塩、こしょうをしねかせておく。

白菜・豚バラ肉２枚・白菜・豚バラ肉２枚・白菜の順に重ね、くるくると巻いていく。

圧力鍋に並べ、分量の水・酒・コンソメキューブを入れ、中火にかける。圧がかかったら、弱火にし５分加圧。

自然冷却し、冷めたら塩で味を調える。

鍋からロール白菜を取り出し、残った汁に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

お皿にカットしたロール白菜を並べ、とろみをつけた汁をかけて出来上がり☆