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鮭のムニエルマスタードクリームソースがけ
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鮭のムニエルマスタードクリームソースがけ-レシピのメイン写真

鮭のムニエルマスタードクリームソースがけ

ゆりんこ・どん
ゆりんこ・どん @cook_40047185

安価な鮭でrichな気分に♪ヽ(´▽`)/おかずにもつまみにも最適です!パーティ料理にも使えます!
このレシピの生い立ち
フライパンを途中で洗わずにちゃちゃっと作れるけどrichな気持ちになりたくて作ってみました♪

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鮭のムニエルマスタードクリームソースがけ

ゆりんこ・どん
ゆりんこ・どん @cook_40047185

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材料

二人分
  • 鮭 2切れ
  • しめじ 1房
  • 生クリーム 100cc
  • 粒マスタード 大1
  • 醤油 小1
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫からだして15分くらいした鮭2切れに塩コショウし、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    気持ち多めにオリーブオイルをひいたフライパンで両面軽く焦げ目がつくくらい焼く。(あまりひっくり返ししないこと。)

  3. 3

    鮭をお皿に盛り、しめじ1房をそのままのフライパンで炒めて、醤油を小1入れ全体にまわったら鮭の上にしめじだけ乗せる

  4. 4

    そのままのフライパンに生クリーム、粒マスタードを入れて煮詰める。ソースを鮭の上にかけてブラックペッパーを削りかけ完成!

コツ・ポイント

ソースを作る時には必ずよく混ぜながら煮詰めて下さい♪お好きな濃度まで♪

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ゆりんこ・どん
ゆりんこ・どん @cook_40047185
2012/11/11 05:54に公開
料理大好き☆男は胃袋から掴むどー!
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