コーヒーとナッツのパン
フレーバーコーヒーのような良い香り♡
ホロ苦くて香ばしい大人味のパン。
このレシピの生い立ち
大人味のコーヒーパンが食べたくて・・
アプリでひらく作り方
- 1
今回はローストしたマカダミアナッツとピーカンナッツを使用。アーモンドや胡桃など好みのものでOK。
- 2
粉～塩までをボウルに入れて（塩とイーストは離す）捏ねる準備。イーストめがけて温めにチンした低脂肪乳を加え捏ね始める。
- 3
バター、ナッツも加えて捏ね上げる。
キレイに丸め、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 4
ガス抜きして分割。
キレイに丸めて濡れ布巾を被せ、ベンチタイム１５分ほど。 - 5
再度ガス抜き。
好みでチョコやキャラメルなどを包んでも美味しいですョ♪
濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。 - 6
頃合いを見てオーブン２１０度に予熱。２００度に下げて１３分ほど焼いて出来上がりです。
-
- 7
コチラは栗餡入り。
コーヒーと餡の組み合わせも乙ﾃﾞｽ♡ -
コツ・ポイント
しっかりコーヒー味のパンです。
お子様も食べるならコーヒー４ｇが目安。
チョコチップや刻んだキャラメル、餡などを包んでも美味しいです♡
つくれぽ
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