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オレンジチキン☆
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オレンジチキン☆-レシピのメイン写真

オレンジチキン☆

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

オレンジの爽やかな酸味と甘みで煮込んだオシャレ味なチキンです♪
このレシピの生い立ち
オシャレなスパークリングワイン　カフェ･ド･パリによく合う爽やかオレンジ風味の鶏煮込みオリジナルレシピ　

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粉ざとう
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材料

８本分
  • 鶏手羽元 ８本
  • 塩コショウ 少々
  • 油 小さじ１
  • ※水 ２00ml
  • ※ｺﾝｿﾒ顆粒 小さじ１
  • オレンジジュース(100%) ５０ｍｌ
  • 味醂 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • しょう油 大さじ半分
  • 水溶き片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    手羽元は味しみが良いようにフォークなどでつついて塩コショウし揉み込みます

  2. 2

    鍋に油を入れ中火弱で１の鶏をコンガリ焼き鍋に出た余分な油をふき取ります

    • オレンジチキン☆作り方2写真
  3. 3

    ※の材料を鍋に加え沸騰したら弱火にし蓋をして２０分ほど煮ます

    • オレンジチキン☆作り方3写真
  4. 4

    ３の煮汁を半量ほどに煮詰めたら水溶き片栗粉を回し入れトロミが付いたら出来あがり

    • オレンジチキン☆作り方4写真

コツ・ポイント

オレンジジュースはオウチにあるミカンを絞って使っても良い感じに出来ます
２の行程で余分な油をよく拭きとると味の絡みがよくサッパリ仕上がります♪

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
2012/11/18 16:18に公開
菜の花のからし和え✨なんであんなに美味しいんだろ！？
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手羽元

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