ボウルにバターを計量し、フォークなどで小さく刻んだら冷蔵庫で冷やしておきます。

甘栗は皮を剥いたものを計量し、手で粗く崩しておきます。

◎を合わせて計量し、①のボウルにふるい入れます。
砂糖、塩を加えます。

指先でバターと粉をすり合わせます。（バターの塊を感じなくなるまで。）

※オーブン予熱開始・200℃

牛乳を加え、スケッパーなどで粉と合わせていきます。

粉がだいたい塊になり始めたら②の栗を加え、まな板（または作業台）の上に出します。

手または麺棒でのしながらまとめます。粉っぽい部分は中央に重ねます。
※べたつく場合は強力粉（分量外）をふってください。

生地を1.5～2cmの厚さにし、型で抜いていきます。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に薄く牛乳を塗ります。（指でＯＫ）

200℃のオーブンで13～15分、こんがり色づくまで焼きます。

今回、「カフェ・ド・パリ＜サクランボ＞」に合わせてみました♡デザートワインとして食後に飲み直す用にも最適◎

✿持ち寄りスタイル例～ＴＯＰ画像のようなボックスの他、ワックスペーパーバッグに入れても♪