自家製みかんポン酢
♪ピノコ☆ @cook_40073145
余っているみかんで美味しいポン酢が出来ました(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
みかんの消費方法を考えていて｡｡｡
本やネットで調べたレシピを自分の作りやすい物にした覚え書きです。
市販のものよりマイルドな味わいでゴクゴク飲めてしまう感じです。
お鍋の季節に是非どうぞ(♡˙︶˙♡)
自家製みかんポン酢
余っているみかんで美味しいポン酢が出来ました(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
みかんの消費方法を考えていて｡｡｡
本やネットで調べたレシピを自分の作りやすい物にした覚え書きです。
市販のものよりマイルドな味わいでゴクゴク飲めてしまう感じです。
お鍋の季節に是非どうぞ(♡˙︶˙♡)
作り方
- 1
みかんを100ml分絞る（小さめのみかんで５個程使いました）
- 2
みかんの絞り汁、醤油、酢、みりんを合わせる。
- 3
昆布を入れたタッパーに注いで冷蔵庫で保存する。
- 4
使う直前に作っても大丈夫ですが一晩置いた方が味がなじむと思います。
無添加なので一週間程で使い切った方が良いと思います。
コツ・ポイント
みかんは柚子やレモンより甘みがあるのでみりんは少なめにしています。
お好みで調整してください。
昆布もお好みで大丈夫です。
100mlずつより少なめや多めに作りたい方は、絞り汁・醤油・酢を1対1対1の同量にしてお好きな分量で作ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17670071
