私のもやし醤油ラーメン
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
・おうちラーメンは、野菜タップリと、自分好みの具で食べられる事がイイよね♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・モニターに当選して、「自分風醤油ラーメン」を載せてみました。
私のもやし醤油ラーメン
・おうちラーメンは、野菜タップリと、自分好みの具で食べられる事がイイよね♪
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・モニターに当選して、「自分風醤油ラーメン」を載せてみました。
作り方
- 1
別の鍋に水を入れて火にかけ、茹で卵を作る為に卵を入れ、沸騰したらモヤシを入れ、軽く茹でてザルにあげておく。
- 2
煮卵にしたい場合は、ここで調味液を作って卵の殻を剥いて漬け込み、トッピングする予定の他の具材を準備しておく。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて茹でる。
- 4
ラーメン皿に「特製スープ」を入れておく。
- 5
麺が茹であがったら、茹で汁の半量のお湯でスープを先に溶く。
- 6
もやしを半量だけ先に入れる。
- 7
麺と、残りの茹で汁を入れる。
- 8
残りのもやしをのせ、具をすばやくのせて盛る。
コツ・ポイント
・私は「堅茹で麺が好み」ですが、この麺は伸びる事を焦らずに作れました。本当に美味しいクオリティの高い即席麺でした。
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