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日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め
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日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め-レシピのメイン写真

日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め

りくちゅ
りくちゅ @cook_40048342

日野菜の苦味と鶏肉の旨み、シャキシャキ感がだまらなく癖になる炒めものです♪
このレシピの生い立ち
日野菜を沢山いただいたので！
漬け物意外煮何か出来ないかと作ってみたら　日野菜の苦味と鶏肉の旨みで美味しい炒めものができちゃいました。

日野菜の苦味と鶏肉の旨み、シャキシャキ感がだまらなく癖になる炒めものです♪
このレシピの生い立ち
日野菜を沢山いただいたので！
漬け物意外煮何か出来ないかと作ってみたら　日野菜の苦味と鶏肉の旨みで美味しい炒めものができちゃいました。

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日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め

りくちゅ
りくちゅ @cook_40048342

日野菜の苦味と鶏肉の旨み、シャキシャキ感がだまらなく癖になる炒めものです♪
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日野菜を沢山いただいたので！
漬け物意外煮何か出来ないかと作ってみたら　日野菜の苦味と鶏肉の旨みで美味しい炒めものができちゃいました。

日野菜の苦味と鶏肉の旨み、シャキシャキ感がだまらなく癖になる炒めものです♪
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漬け物意外煮何か出来ないかと作ってみたら　日野菜の苦味と鶏肉の旨みで美味しい炒めものができちゃいました。

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材料

３人～
  1. 日野菜 大1本（小なら4～5本くらい)
  2. 鶏のモモ肉 300ｇ～350ｇ
  3. 味覇 小さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1弱くらい
  6. 粗挽きコショウ 適量
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉はそぎ切り一口大にきり、日野菜の葉はザクと3～5ｃｍくらいに切る。実も薄めに大きさを揃えスライスする。

    • 日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める

    • 日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の色が変わったら、日野菜の実のスライス入れ一緒に炒める。

    • 日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め作り方3写真
  4. 4

    日野菜がうっすら透明になってきたら、日野菜の葉・味覇・醤油を加え炒める

    • 日野菜と鶏肉の味覇(ウェィパー)炒め作り方4写真
  5. 5

    最後に、塩・粗挽きコショウで味を調えてできあがり。
    ※粗挽きコショウ少し多めが味がしまって美味しいです。

コツ・ポイント

日野菜の葉は、本当にすぐ火が通ってしまうので最後で！後はコツはないかな？

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りくちゅ
りくちゅ @cook_40048342
2015/02/21 08:36に公開
料理大好きです♪カフェに食べに行って同じ味を再現とか・・・時々試してます♪もちろん、失敗も一杯ですが　美味しいもの大好きです♪宜しくお願いします
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