豚肉は大きければ5cm位にカット。
(今回は安かった肩ロース薄切りで小さめなのでそのまま使用)

じゃがいもは一口大に切ってさっと水にさらす。
玉ねぎはくし型切り、
にんじんはじゃがいもより小さめの乱切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼く。
（一枚ずつ広げながら）
続けてにんにくを入れる。

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもも加えて炒める。
油が回ったら、キムチも加えてさっと炒める。

★を入れて煮立て、あくを取って落としふたをして弱火で煮込む（20分～）。

じゃがいもが柔らかくなったら、少し火を強めて煮汁を飛ばし、仕上げに☆を入れ、絡めて完成。