アツアツな豆腐のキムチチゲ風スープ
かえ葉 @cook_40053006
寒い季節にぴったり！熱々のお豆腐を具だくさんのキムチ鍋のようなスープで召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
いつごろからか自然に作るようになりました。キムチが安い時はたくさん消費できるのでよく作ります。
アツアツな豆腐のキムチチゲ風スープ
寒い季節にぴったり！熱々のお豆腐を具だくさんのキムチ鍋のようなスープで召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
いつごろからか自然に作るようになりました。キムチが安い時はたくさん消費できるのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を使う場合は分量の水につけて戻しておく。急いでいるときは分量の砂糖の半量を溶かしておくと戻りが早いですよ。
-
- 2
椎茸と人参は薄切りに、玉ねぎは３～４ミリくらいの厚さに切っておく。
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- 3
鍋に●と２の野菜を入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたら弱火にして10分ほど煮る。
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- 4
キムチは大きければ食べやすい大きさに切っておき、3の鍋に入れる。醤油と塩で味を整える。
-
- 5
軽く洗って一口大に切った豆腐も入れて、温まるまで４～５分煮たら完成！
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- 6
器に盛ったらお好みでゴマを振って、アツアツを召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
難しいことは特になし！好きなお野菜、キノコを入れてアレンジしてください。
つくれぽ
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