ベーコンロール
iku0928 @cook_40048024
おやつ感覚で食べられるプチパンです☆
このレシピの生い立ち
ちょっと使って冷凍されたベーコンがたまってきたので作ってみました。
10個に分けた生地を更に4つに切るので、計40個。机の上においておくとあっという間にパクパクいけちゃうサイズです☆
ベーコンロール
おやつ感覚で食べられるプチパンです☆
このレシピの生い立ち
ちょっと使って冷凍されたベーコンがたまってきたので作ってみました。
10個に分けた生地を更に4つに切るので、計40個。机の上においておくとあっという間にパクパクいけちゃうサイズです☆
アプリでひらく作り方
- 1
下処理として
・バターを1センチ角に切り、室温においておく。
・卵を冷蔵庫から出しておく。 - 2
ボウルに強力粉・イースト・砂糖・スキムミルク・塩を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 3
ぬるま湯と卵１/2個を混ぜて170ccにした物を加えながら、指先で混ぜる。
（少な目からスタートした方が良いかも） - 4
ボウルに粉がつかなくなるまでこね、まとまってきたら台の上で更にこねる。
5分くらいこねたら、バターを少しずつ加え、トータルで15分ほどこねる。 -
- 5
こねあがったら一まとめにして、ラップをかけ暖かいところで約40分発酵させる。
（一次発酵） -
- 6
フィンガーチェックをして、発酵完了になったら10等分して丸め、ベンチタイム（10分）をとる。
-
- 7
生地を10ｃ×15cmほどに伸ばし、ベーコン、粒マスタードを乗せてくるくると巻く。
このときにきつく巻きすぎないのがポイント。綴じ目をしっかりと閉じて、4等分に切る。 - 8
艶出しの卵を塗り、180度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり！
-
- 9
-
コツ・ポイント
ベーコンをまくときに、きつく巻いてしまうと中身が飛び出てしまうので、ゆるーくゆるーく巻きましょう。
中に入れるソースは何でもＯＫ！私はピザソースなんかも好きです☆
つくれぽ
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