作り方
- 1
蓮根ゎ乱切りにして軽く湯がいて少量の油で焼き色がつくまでｿﾃｰする
- 2
ｻｻﾐゎ少量の酒を入れた湯で湯がき冷めるまでそのままにしておく冷めたら一口大に切る
- 3
小海老ゎ背中を開きﾌﾝを取り片栗粉と塩を振り揉んで綺麗に洗い低温でゆっくりｿﾃｰする
- 4
胡瓜ゎ塩ずりしてよく洗い乱切りにする
- 5
1～4と明太ﾏﾖで和えたら完成
コツ・ポイント
下処理さえちゃんとすればめっちゃ簡単´∀`*)b
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