和尚の薬飴「生姜陳皮糖」

和尚の薬飴「生姜陳皮糖」-レシピのメイン写真

和尚の薬飴「生姜陳皮糖」

シュンタロ @cook_40060138

体の芯から温まる！
冬の乾燥した時期に効く美味しい薬飴！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
漢方の基本をベースに家庭で簡単にできるものが作りたくて、このようなレシピになりました。

体の芯から温まる！
冬の乾燥した時期に効く美味しい薬飴！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
漢方の基本をベースに家庭で簡単にできるものが作りたくて、このようなレシピになりました。

もっと読む

和尚の薬飴「生姜陳皮糖」

シュンタロ @cook_40060138

体の芯から温まる！
冬の乾燥した時期に効く美味しい薬飴！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
漢方の基本をベースに家庭で簡単にできるものが作りたくて、このようなレシピになりました。

体の芯から温まる！
冬の乾燥した時期に効く美味しい薬飴！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
漢方の基本をベースに家庭で簡単にできるものが作りたくて、このようなレシピになりました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

1瓶

陳皮(蜜柑の皮) 5個分
生姜 2片
きび糖 100g
水飴 200g
水 100cc

レシピを保存

作り方

1
陳皮(蜜柑の皮)を天日でカラカラになるまで乾燥させ、生姜は皮をむいてスライスし、蒸して、天日乾燥させます。
2
乾燥した陳皮・生姜をミキサーなどで粉末にし、水で伸ばし、鍋で沸騰させます。
3
沸騰させたら、きび糖を加えて煮詰め、水分が飛んだら、水飴を加えて弱火で煮ます。
4
煮沸した瓶に糖液を入れ、全体が煮立ったら蓋をして火を止め、ゆっくり冷やせば出来上がり。

コツ・ポイント

なるべく生姜も陳皮も長い時間(1年以上)乾燥させるのが良いようですが、1週間でも十分良いものができます。(^O^)

お茶・湯・ソーダなどで割って飲むと美味しいですよ～。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

シュンタロ @cook_40060138

2012/11/14 16:49に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ