粉は　ふるって塩とあわせる。別のボールにイーストと砂糖を用意する。 牛乳とバターを40秒レンジで温める。 砂糖・イーストを温めた牛乳で溶かす。順に卵、バターを入れ混ぜて、粉と塩を入れ１５分くらいよくこねる。

耐熱ボールにラップを敷き、パン生地をのせ霧吹きをしてラップをかけ、オーブンの発酵機能で1次発酵40分。12個に分け濡れふきんをして15分のベンチタイム。中の具材を細かく切っておく。生地を延ばし具材を包みはさみで切り目を入れで2次発酵20分。

牛乳を塗りコショウを振りマヨネーズを切り目に塗り、180度で15分焼く。