あんこ＆カッテージチーズのゆずクリーム♪
スタイリッシュママ @tomoko_angel
自家製カッテージチーズで経済的！高タンパク、低脂肪でカロリー控えめ、ヘルシーなカッテージチーズを使った和スィーツです♪
このレシピの生い立ち
ゆずクリームを作った時に、冷蔵庫にたまたまあった、あんことカッテージチーズを組み合わせました♪
井村屋のゆであずきコンテスト用にレシピアップしました。
あんこ＆カッテージチーズのゆずクリーム♪
自家製カッテージチーズで経済的！高タンパク、低脂肪でカロリー控えめ、ヘルシーなカッテージチーズを使った和スィーツです♪
このレシピの生い立ち
ゆずクリームを作った時に、冷蔵庫にたまたまあった、あんことカッテージチーズを組み合わせました♪
井村屋のゆであずきコンテスト用にレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カッテージチーズを作る。牛乳を小鍋に入れ、沸騰しない程度に温め、火を止める。
-
- 2
レモン汁（または酢）を入れ、しばらく置き、分離してきたら、軽くかき混ぜる。
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- 3
ざるにクッキングペーパーを敷き、濾す。しばらく放置すると、カッテージチーズと乳清になる。
-
- 4
ゆずクリームを作る。耐熱容器に材料をいれ、泡だて器で良く混ぜる。
-
- 5
６００Ｗレンジで１分加熱し、取り出し、かき混ぜる。さらに１分加熱し、かき混ぜ、冷やす。
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- 6
井村屋のゆであずきをお皿に盛る。
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- 7
カッテージチーズを盛り付ける。
-
- 8
ゆずクリームもさらに盛り付けて、出来上がり♪
-
- 9
工程３で、できた乳清は砂糖、牛乳を加えて冷やすと美味しいヘルシードリンクになります♪
-
コツ・ポイント
召し上がり方♪
人それぞれですが…。私は、カッテージチーズ、あんこ、ゆずクリームをスプーンにのせて、口の中で一緒にして食べています♪
カレーライスのように（笑）混ぜながらでもいいと思います。
カッテージチーズは市販のものを使ってＯＫ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639276
