具材。
肉は大きめに切る。

中火で肉と玉ねぎに塩、コショウをして焼く。

肉に両面火が通ったら麺を入れる。
麺をほぐして軽く火が通ったら酒を入れ、酒が飛ぶまで焼く。

強火にしてもやし、ソースを入れる。
ソースが全体にからむまで混ぜる。

にらを入れ火が通るまで焼く。
にらに火が通ったら火を止めてからオイスターソースを入れ全体にからめるように素早く混ぜる。

目玉焼きを作り乗せたら完成。