志が高すぎる飲食店やブログ等でのレシピが増えています。昭和にはよく見られた向上心ゼロのラーメン屋や仕出しの弁当、値段もそこそこ味もそこそこそんな味を再現したいと考えています。食材も何処にでもあるもので安く手間も時間もそれほどかからない、安かろう悪かろうでも文句を言うほどの味でも値段でもない・・・そんな、料理を追求して行きたい。そう考えています。