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チョットさっぱり?ナムル
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チョットさっぱり?ナムル-レシピのメイン写真

チョットさっぱり?ナムル

★むー★
★むー★ @cook_40061040

多分ナムルってこんな感じ、でもチョットさっぱりすぎかも…
このレシピの生い立ち
ナムルのもとって結構お高いので、色々なレシピを参考に作ってみました。

多分ナムルってこんな感じ、でもチョットさっぱりすぎかも…
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ナムルのもとって結構お高いので、色々なレシピを参考に作ってみました。

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チョットさっぱり?ナムル

★むー★
★むー★ @cook_40061040

多分ナムルってこんな感じ、でもチョットさっぱりすぎかも…
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ナムルのもとって結構お高いので、色々なレシピを参考に作ってみました。

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材料

  • 小松菜 3束
  • ★ごま油 大2
  • ★酢 大1
  • ★鶏ガラのもと(ダシダでも可) 小2
  • ★チューブのニンニク 小1/2
  • ★チューブのしょうが 小1/2
  • すりゴマ 大3
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作り方

  1. 1

    小松菜を洗って、水につけて土を落とします。

    • チョットさっぱり?ナムル作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かします。

  3. 3

    沸騰したら、小松菜の水をきって入れます。ぎゅっと入れちゃって大丈夫です。

    • チョットさっぱり?ナムル作り方3写真
  4. 4

    中火にして少し沸騰(泡がポツポツするくらい)したら、火をとめて小松菜を出して水で洗います。

  5. 5

    小松菜をしぼってある程度の水をきります。

  6. 6

    新聞紙の上に小松菜を並べて乾かします。

    • チョットさっぱり?ナムル作り方6写真
  7. 7

    ★を全部入れてよく混ぜます。

    • チョットさっぱり?ナムル作り方7写真
  8. 8

    7の中に5センチくらいに切った小松菜を入れて混ぜます。

    • チョットさっぱり?ナムル作り方8写真

コツ・ポイント

乾かすことによって水っぽさをなくして保存性を高めてみました。冷蔵庫で3、4日は大丈夫です。
ほうれん草でも作れます。

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★むー★
★むー★ @cook_40061040
2012/11/12 05:07に公開
自分のおぼえがきみたいな感じになってます。
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このレシピのキーワード

ナムル 小松菜 にんにく しょうが 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639758
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