麺の力で天津メ～～ン？
♪haruru♪ @cook_40050501
とにかくボリュームたっぷり！ふんわり卵とトロミスープと麺が絡んで元気が出てきます。野菜は、冷蔵庫と相談してご自由に☆
このレシピの生い立ち
モニターに選んでいただいたので、熱々レシピを考えました。
麺がしっかりしているので、こんなアレンジメニューも美味しくいただけます(*^m^*)
麺の力で天津メ～～ン？
とにかくボリュームたっぷり！ふんわり卵とトロミスープと麺が絡んで元気が出てきます。野菜は、冷蔵庫と相談してご自由に☆
このレシピの生い立ち
モニターに選んでいただいたので、熱々レシピを考えました。
麺がしっかりしているので、こんなアレンジメニューも美味しくいただけます(*^m^*)
作り方
- 1
「麺の力」の麺を３分ゆでる。
筍を千切りにしてざるに入れ、この鍋の中でサッとゆで水にさらす。 -
- 2
ゆで上がった麺をざるに上げ、椎茸の千切り、筍の千切り、卵をざっと混ぜる。
-
- 3
熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、②を両面ふんわり焼く。
-
- 4
丼に、スープと片栗粉を入れよく混ぜ、お湯を５～６分目ぐらい入れよく混ぜ、レンジで２分チン！
更によく混ぜます。 -
- 5
スープに焼けた③をそっと入れ、ネギを乗せてでき上がり！
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コツ・ポイント
麺をゆでている間に、野菜や卵、スープの準備をすれば、熱々がすぐ食べられますよ。
スープをレンジにかけるときは、温度や量で違ってくるので、様子を見てください。
「フツフツっ」と煮え立ってくるぐらいになると、ほどよくトロミがつきます。
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