ひじきの煮物をアレンジ五目いなり
混ぜ込みご飯だけでも美味し〜♡けど更に稲荷に詰めちゃいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物の活用法として。
アプリでひらく作り方
- 1
白米とひじきの煮物と煮汁を混ぜておきます。これはお揚げを冷ましてる過程で作ればOKです。
- 2
菜箸でコロコロ転がすor掌で押し付けるなどしてお揚げを広げやすい様にしてから半分に切って中を広げる。
- 3
沸騰した湯の中にお揚げを入れたら２〜３分茹でてから水に取り、キッチンペーパーで包んでぎゅーっと水気を切っておく。
- 4
別の鍋にだし汁（出汁パックと水でOK）と砂糖を入れたら火にかけ砂糖が溶けたら醤油も加えて一旦煮立たせたらお揚げを入れる。
- 5
火を弱め落し蓋をして15〜20分ほど煮込みますがその間、破れない様に上下ひっくり返す。煮込んだら火を止めて冷ます。
- 6
十分に冷めたら１のご飯を中に詰める。で、完成です(^ ^)
コツ・ポイント
関東風のただ甘いだけとは違う、甘いけどしょっぱい、だけど優しい味わいのお稲荷さんです。濃い味がお好きな方はお好みで調整して下さいね。
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