カリカリ梅入り♪みょうがじゃこごはん☆
まほじょ @cook_40020851
カリカリ梅と香ばしく炒めたじゃこがみょうがと合って、さっぱりした美味しい混ぜごはんです♪
このレシピの生い立ち
以前から作っていたみょうがじゃこごはん（基本はＴＶを見たかも！？）にカリカリ梅をプラスしてよりさっぱりとした味わいのごはんにしました。
カリカリ梅入り♪みょうがじゃこごはん☆
カリカリ梅と香ばしく炒めたじゃこがみょうがと合って、さっぱりした美味しい混ぜごはんです♪
このレシピの生い立ち
以前から作っていたみょうがじゃこごはん（基本はＴＶを見たかも！？）にカリカリ梅をプラスしてよりさっぱりとした味わいのごはんにしました。
作り方
- 1
ごま油を熱し、じゃこを弱火でカリカリに香ばしく炒める。ペーパーに取り、油切りしておく。（＊しらすは少し時間がかかります）
-
- 2
みょうがはタテ半分にしてから小口切り。
しその葉は千切り。
梅は粗みじん切り。
ごまは刻むか半刷りに。 -
- 3
ボールにほかほかごはんを入れ、下ごしらえした全ての具としょうゆ、こぶ茶を加えしゃもじで全体をさっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
じゃこでもしらすでもＯＫですが、しらすは水分が多いので炒める時間が少しかかります。じゃこや梅の塩味によってこぶ茶の分量を調節してください。
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