豚肉、しめじを一口大に切る。

豚肉は塩こしょうを振って１５分寝かせる。

フライパンにバターを熱し、豚肉を炒め色が変わったらしめじも入れる。

火が通ったらしょうゆ、酒を回し入れ、
１、２分煮詰めて出来上がり。