豚肉といんげんの炒め煮
kichicoron @cook_40023513
さっと塩ゆででコリコリいんげんが好きだけど、煮込んでとろっと柔らかくなったいんげんもまたおつなもの✿
このレシピの生い立ち
毎日大量のいんげんが収穫されて、消費がおっつきませんヾ(≧Д≦)〃
豚肉といんげんの炒め煮
さっと塩ゆででコリコリいんげんが好きだけど、煮込んでとろっと柔らかくなったいんげんもまたおつなもの✿
このレシピの生い立ち
毎日大量のいんげんが収穫されて、消費がおっつきませんヾ(≧Д≦)〃
作り方
- 1
さやいんげんは長さを半分に切り、ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
- 2
春雨は熱湯でもどし、水にとって水気をきり、食べやすい長さに切る。
豚肉は一口大に切る。 - 3
鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ねぎ・しょうがを炒める。
香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら
いんげんを加えて炒め合わせる。 - 4
いんげんに油が回ったら
水・鶏ガラスープの素・しょう油・酒・砂糖を加える。
煮立ったらふたをし、中火で時々混ぜながら10分煮る。 - 5
春雨を加えて混ぜ合わせ、ふたはしないでさらに７分煮込んだらできあがり♪
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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