簡単！いんげんと豚こま肉の味噌炒め煮
がんちゃんのお家 @cook_40052418
いんげんと豚肉と味噌の相性がバツグン！いんげんを柔らかく煮ているので、小さいお子さんも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた料理です♪私にとっての”おふくろの味”です！
簡単！いんげんと豚こま肉の味噌炒め煮
いんげんと豚肉と味噌の相性がバツグン！いんげんを柔らかく煮ているので、小さいお子さんも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた料理です♪私にとっての”おふくろの味”です！
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんのスジを取ります。長いいんげんの場合には、半分くらいの長さに切って下さい。
- 2
熱した鍋にサラダ油（分量外）を少々入れ、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらいんげんを加え、軽く炒めます。
- 3
②に水と酒を入れて、いんげんが少し柔らかくなるまで煮ます。（水の分量は、いんげんがひたひたになる位が良いです）
-
- 4
③に味噌とみりんを加え、いんげんが柔らかくなるまで、さらに煮ます。
-
- 5
いんげんが、少しクタ～となるくらいに柔らかくなれば完成です。
-
- 6
我が家では、こちらの味噌を使っています。色々な味噌で試しましたが、この味噌が一番味が合うと思いました。
-
コツ・ポイント
味噌を入れてから煮詰め過ぎると、味が濃くなってしまうので、火加減に気をつけて下さい。
水や味噌の分量は、いんげんの量で調整して下さい。お味噌汁よりも少し濃い目の味付けになればＯＫです！
豚肉は、脂身があるお肉の方が美味しいですよ！
つくれぽ
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