とろーり目玉焼きのせチキンライス
ペロリモン @cook_40059156
鳥もも肉、しめじ、玉ねぎのチキンライスにとろーり半熟の目玉焼きをのせて☆
このレシピの生い立ち
家にあるものでチキンライスが食べたいと思い、作りました！多ければ一人前ずつラップをして冷凍するとお夜食にも(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は小さく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて火をつけにんにく、しょうがを入れて香り付けします。
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- 3
ふつふつとしたら鳥もも肉を入れて色が変わるまで炒めます。
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- 4
③に玉ねぎも加えて炒め、料理酒を入れて混ぜます。
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- 5
④にしめじを加え炒め、塩コショウをします。
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- 6
弱火でケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜます。
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- 7
⑥にご飯を入れて、木べらで混ぜていきます。
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- 8
全体に馴染むまで混ぜていきます。
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- 9
8をお皿に盛ります。写真では四角いお皿に一旦盛りひっくり返したものです。
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- 10
目玉焼きを焼きます。※強火でお水をかけ蓋をし、表面が白くなったら弱火→火を止めると黄身がとろっとします。
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- 11
⑨に目玉焼きをそーっとのせます。
お好みで彩りにパセリなどを使ってもいいと思います。 -
- 12
チキンライスの完成です！
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コツ・ポイント
中が半熟の目玉焼きはちょっと難しいかもしれませんので慎重に、目を離さないようにして下さい。
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