玉ねぎと鶏胸肉は１㎝角ぐらいの大きさに切っておく。

フライパンにバターを入れ中火で温め、うずらの卵で目玉焼きを作る。卵をボウルに入れてから焼くと形がきれいになります。

目玉焼きを取り出し、同じフライパンで鶏胸肉と玉ねぎを中火で炒める。鶏胸肉が白っぽくなってきたら塩胡椒を振り混ぜる。

火を止め、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。ご飯を加えて中火にかけ、全体が均一になるよう炒め合わせる。

目玉焼きをのせたら完成（ID：225769 ）。お弁当の他のおかずレシピも載せています。