激辛★きゅうりの豆板醤漬け
夏本番・・・って感じ・・・たっぷり漬けちゃいました。しかも激辛に・・・ビールのお供に最適です。
2008.6.6話題入りさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くときゅうりが安い安い。
激辛★きゅうりの豆板醤漬け
夏本番・・・って感じ・・・たっぷり漬けちゃいました。しかも激辛に・・・ビールのお供に最適です。
2008.6.6話題入りさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くときゅうりが安い安い。
作り方
- 1
きゅうりは適当な大きさに切り分け、塩をもみ込み、20分くらい放置する。
その後よく水洗いし、水気を絞る。 - 2
豆板醤、醤油、酢、ごま油を合わせた漬け汁に1のきゅうりを漬け込む。
- 3
◇漬けこみ時間に関して～その➀◇
浅漬けが好きな方は漬けてから20～30分くらいで食べれますよ^^ - 4
◇漬けこみ時間に関して～その②◇
しっかり味が好みの方は1～2日くらい漬け込めばいいと思います、その辺はお好みでね^^ - 5
2008.8.23つくれぽ100人達成しました。作って下さった皆様本当にありがとうございました。
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- 6
cocococoa さんがこんなに素敵にコーディネートして下さいました。
器も涼しげだし薔薇の花も綺麗。素敵な設えありがとうございました。 -
- 7
シェフミニー さんが大根も一緒に漬けて作ってくれました。1日程漬けると味が浸透して美味しいとのことです。リピありがとう♪
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- 8
kurukurumin さんは追加でキャベツも漬けてくれたそうです。美味しそうですね。
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- 9
kurukurumin さんが作ってくれたキャベツ漬けです。残り汁もこうして活用できるんですね。素晴しい♪
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- 10
まぽろーん さんが冷し中華に乗っけれると美味しいとのレポを下さいました。暑い日に良さそうですね。ありがとうございます。
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とーみママ さんから二日間漬けたレポを頂きました。しっかり漬かった色あい美味しそうですね。
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ゆみにゃむさんはかぶを漬けてくれました。味がしっかり浸みておいしそうですね。
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ゆみにゃむさん今度は白菜を漬けてくれました。こちらも美味しそう。色々漬けれるんですね。アレンジありがとう。
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- 14
きゅいじーぬ さんはトマトと豆腐もプラスで作って下さいました。しかもドレッシング仕立て♪素敵なアレンジありがとう～
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- 15
＊青林檎＊ さんがトマトも一緒に漬けて下さいました。美味しそうですね。
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●○りゅんた○● さんは何とタコ入りで作って下さいました。豪華で美味しそう。素敵にアレンジありがとうございます。
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rynbaskets さんから白ウリを一緒に漬けたレポを頂きました。夏っぽく美味しそうです^^
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クックかぼちゃ☆ さんがにんにく入りで作ってくれました。風味とコクがプラスされて美味しそうですよ♪
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コツ・ポイント
砂糖や白ごまを入れるとコクや風味が増します。
好みで豆板醤を増量してください。
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ayakotchen -
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