作り方
- 1
（はさむ部分）なすはヘタを取る。縦半分に切り、それぞれを縦半分に根元の近くまで切れ目を入れる。
（火が通りやすいように）表の皮の部分に斜めに切れ目を入れる。
（アクをとるために）
水に浸したら水気をきる。 - 2
ベーコン（ハム）は４等分に切る。チーズは縦半分に切る。
- 3
なすに切ったベーコン（ハム）を２枚ずつと半分に切ったチーズを１枚ずつはさむ。はさんだら、なすの両面に塩こしょうする。
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- 4
③に片栗粉をまんべんなくまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでなすの皮の方から焼く。
- 5
皮の方に火が通ったら、ひっくり返して反対側も焼く。焼き色がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼いている途中で油が足りなくなったら足して下さい。オリーブオイルの代わりにサラダ油でも出来ます。
ベーコンの変わりにハムでも美味しかったのでH19.8.26にレシピ修正しました。（ベーコンはこってりで、ハムはあっさりな感じです。）
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