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しそチーズつくね-レシピのメイン写真

しそチーズつくね

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://www.umetani.jp/

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梅谷醸造元キッチン
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レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://www.umetani.jp/

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材料

  1. 鶏ミンチ 400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しそ 10枚
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 少々
  6. 塩胡椒 少々
  7. とろけるチーズ 適量
  8. 【たれ】
  9. 酒 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

    • しそチーズつくね作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、しそはみじん切りにして、鶏ミンチと卵と混ぜます。

  3. 3

    ②に塩胡椒と片栗粉を加えよく混ぜます。

  4. 4

    ③をお好きな大きさに丸めます。

  5. 5

    フライパンに油を引いて、つくねを並べます。片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをして蒸し焼きにします。

  6. 6

    焼けたら、【たれ】をフライパンに入れてよくからめます。

  7. 7

    つくねにチーズをのせ、蓋をして弱火にします。チーズがとけたら完成です。

コツ・ポイント

肉だねをしそで包んでも美味しくお召し上がりいただけます。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2025/07/25 10:49に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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