残り野菜のダシで！エコヘルシー味噌汁♪
Blue-Island @blue_island
いつもは捨ててる野菜の皮や芯で美味しいおダシをとりましょう♪いつもとは少し違うやさしい味のお味噌汁♫有機野菜を使えばよりヘルシー！
このレシピの生い立ち
有機野菜のレストランに行った時に出たお味噌汁が野菜のおダシを使ったものでした。自分の家でも作ってみました（＾＾）ｖｖ 体に優しいお味です。
残り野菜のダシで！エコヘルシー味噌汁♪
いつもは捨ててる野菜の皮や芯で美味しいおダシをとりましょう♪いつもとは少し違うやさしい味のお味噌汁♫有機野菜を使えばよりヘルシー！
このレシピの生い立ち
有機野菜のレストランに行った時に出たお味噌汁が野菜のおダシを使ったものでした。自分の家でも作ってみました（＾＾）ｖｖ 体に優しいお味です。
コツ・ポイント
人参、じゃがいも、アスパラ、ブロッコリーetc。皮や芯はとっておきましょう♪コトコト煮ればおいしいおダシが取れるんです。ダシを取った野菜はそのまま食べてもＯＫです。（このレシピ普通の味噌汁に比べ薄味ですのでご注意を！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643875
