生クリーム、砂糖、ジャムをボウルに入れて、ホイッパーで8分立てにします。

沸騰した所に薄力粉を一気に入れ、混ぜ合わせたらフタをせずに電子レンジ600ｗで1分加熱します。

溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜ合わせ、木べらから落とすとゆっくり落ちるくらいの固さにします。

天板に生地を絞り出し、霧吹きをまんべんなくかけます。

オーブン190℃で35分くらい焼いたら、すぐに取り出します。

生地を冷ましている間に、苺にチョコで顔を書きます。クッキングシートにしゃくと扇をチョコで書き、固まるまで置きます。