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ハヤシライス まいたけ入
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ハヤシライス まいたけ入-レシピのメイン写真

ハヤシライス まいたけ入

とも#Kitchen
とも#Kitchen @cook_40069221

まいたけ入りのハヤシライスです。
このレシピの生い立ち
スーパーでまいたけを販売していた時に教えてもらったレシピです。

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材料

4人分
  • 牛肉コマ切れ 300g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1/2本
  • まいたけ 1袋
  • ニンニク 1片
  • デミグラスソース缶 1缶
  • 赤ワイン 100cc
  • トマトケチャップ 大匙2〜3
  • ウスターソース 大匙2〜3
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作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎ2個とみじん切りにしたニンニク1片を油とバター10gで焦がさないように、ゆっくり炒めます。

    • ハヤシライス まいたけ入作り方1写真
  2. 2

    一口大に切った牛肉を入れ塩コショーをふりかけて赤みがなくなるくらいまで炒めます。

    • ハヤシライス まいたけ入作り方2写真
  3. 3

    赤ワイン、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップ、空き缶一杯の水を入れトロミが出るまで煮込みます。

    • ハヤシライス まいたけ入作り方3写真
  4. 4

    途中でにんじんをすりおろし入れて更に煮込みます。とろみが出てきたら出来上がりです。

    • ハヤシライス まいたけ入作り方4写真
  5. 5

    バターライスによくあいます。

    • ハヤシライス まいたけ入作り方5写真

コツ・ポイント

にんじんをすりおろして入れると味が優しくなりました。

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とも#Kitchen
とも#Kitchen @cook_40069221
2017/06/02 15:35に公開
料理好き目分量で作っているので、なかなかレシピが作れませんが少しづつ、覚書として残していこうかと思っています。
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このレシピのキーワード

ハヤシライス にんじん 牛細切れ にんにく まいたけ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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