鶏むね肉をそぎ切りにして薄くなるように叩く。
叩きすぎてちぎれないように注意！

叩いた鶏むね肉を材料の☆をすべて入れて揉み込んで15くらい置いておく。

鶏むね肉を寝かしている間に白菜を一枚一枚はがしてきれいに洗い袋に入れてレンジで柔らかくなるまで温める。

白菜が柔らかくなったら手で水気をよく絞る。
ここでよく絞らないとパン粉を付けるときめんどくさいです(´•ω•`)

鶏むね肉の寝かし時間が終わったらぐるぐるしていきます！

白菜を一枚そのまま広げて置いて鶏むね肉を白菜の芯のほうから置いていく。葉っぱの方は３センチくらい空けておく！

白菜の芯のほうからぐるぐるまいて巻き終わりに楊枝を刺す。(揚げてるときに崩れないようにです)

揚げていきます！
卵と水と薄力粉を混ぜてバッター液を作り、ぐるぐるしたやつにつけていきます。ちゃんと巻いた断面にも！

パン粉をつけたらすこし握ってください。衣が取れにくくなります\( •̀ω•́ )/

鶏むね肉に火が通るまでゆっくり揚げたら完成です！