豚バラを広げて巻き始める側より少し上に大葉を置いて丸める。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、油は入れずにフタをして焼き目がつくまで動かさない。

しばらく焼いたら裏返して反対にも焼き目をつけ、コロコロ回しながら塩コショウを振る。

ポン酢、おろしポン酢、青ジソドレッシング、醤油、バター醤油等お好みのタレをかけて完成。