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長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮
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長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮-レシピのメイン写真

長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮

ぶぶくん
ぶぶくん @cook_40027140

長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ~♪
このレシピの生い立ち
しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)

長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ~♪
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しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)

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長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮

ぶぶくん
ぶぶくん @cook_40027140

長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ~♪
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しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)

長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ~♪
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しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)

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材料

2~3人分
  • 長芋 直径4cm×長さ約24cm
  • ベーコン 2枚
  • 長ネギ 20cm
  • かつお出し汁 200cc
  • 砂糖 大さじ1弱
  • 味噌 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    長芋は皮付きのままコンロの火であぶり、ヒゲを焼き取ります。それを約3cm幅に切ります。ベーコンは2cm、ネギは斜めに1cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋に1の長芋、出し汁、砂糖を入れ、少し隙間をあけて蓋をして10分コトコト煮ます。

  3. 3

    次に、ベーコンと味噌を入れ、引き続き12~13分煮ます。この時、残り3分でネギを隙間に入れ、煮汁が少なくなったら出来上がりです。

    • 長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

3の途中、1度返してくださいね。

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ぶぶくん
ぶぶくん @cook_40027140
2007/07/11 17:12に公開
★主人と息子(中学生)、娘(小学生)との4人暮らしです。スイーツ大好き主婦。Cookはマイペースで楽しんでいます♪ (令和5年3月更新)☆おから同盟会員 No.39 ☆ジョニー同好会会員 ③ジョニ ☆「○○○だけ」会員 ☆「体重を元に戻そう会」会員 No.14
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このレシピのキーワード

みそ煮 ベーコン 味噌 山芋 長ネギ

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