テフロンのフライパンでにんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、たまねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら豚のひき肉を入れ、肉のうまみを出すために少し炒める。

さらに、たまねぎのすりおろし、にんじんのすりおろし、トマトのさいの目切り、エリンギのみじん切りを入れて軽く炒めたら、水、固形スープの素、カレー粉を入れる。

グツグツ煮えてきたら、りんごのすりおろしを入れ、弱火にしてからヨーグルトを加えてかき混ぜて、水分が1/2～1/3くらいになるまで蓋をして煮込む。

最後に塩で味を調えて、できあがり。