アーモンドスノーボール♡
アーモンドスライスの入った、さっくりカリカリの軽いクッキーです。
このレシピの生い立ち
ホテル西洋銀座のお菓子に似せて作ろうと思った。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。アーモンドプードルと薄力粉をあわせてふるう。
オーブンを170度にあたためる。 - 2
バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を加えて、空気を含ませるように混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉・アーモンドプードルを入れて、へらで切るようにさっくり混ぜる。
アーモンドスライスを加え サッとまぜる。
アーモンドは軽くパキパキ手で崩しながら加えると良いです。 - 4
生地を冷蔵庫で30分～1時間ねかせる。
スプーンなどですくいとり、１０ｇずつ手でコロコロ丸めて
天板にのせる。 -
- 5
170度のオーブンで15分焼く。
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- 6
冷めたら粉砂糖をたっぷりからめる。
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コツ・ポイント
保存は、容器にたっぷり粉砂糖を入れて冷蔵庫にいれると、もっと美味しくなります♪
アーモンドスライスの量はお好みで。
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甘さ控えめでサクサクほろほろ食感のクッキーです。アーモンドを砕いて入れるので、ナッツの香ばしさが広がります。簡単です。
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