・ナスは縦半分横半分、さらに5ミリくらいのスライスに切る。
・キノコはばらばらにほぐしておく。
・プチトマトは、4等分に切る。
・ハムも半分に切り1センチサイズに切る。

ボウルに酢を入れ塩こしょうひとつまみ、プチトマトを入れて和えておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスをしんなりするまで焼く。キノコも加え火を通す。

ナスとキノコを熱いうちにプチトマトの入ったボウルに入れる。軽く混ぜる。

ハムも入れ軽く混ぜる。
味をみて足りないようなら塩を加える。