鳥もも肉は火が通りやすいように３つに切り、フライパンに並べる。
☆塩、コショウ、お酒を振り入れて蓋をしたら強火にかける。

蒸気が蓋から出てきたら、弱火で5分加熱し、火を止めて10分余熱。

余熱の間に
容器に粒マスタードを入れて

マヨネーズを入れて混ぜておきます

他の準備もします。
レタスは水洗いして、水切りしてちぎっておく。

セロリは斜めに薄切りにする。

豆の水煮18粒を水を切って置く
※金時豆の水煮 （レシピID : 17571235 参照）

10分位でお肉も火が通り、手で触れる位冷めてます。

セロリと同じ様に、斜めに細めに切って置く

これで準備完了です。

ボールに温かいお湯を張っておきます。
給湯器で32℃、触るとかなりぬるいです。

一枚取りライスペーパーをさっと浸ける。
※短時間で柔らかくなるで、すぐ取り出します

ライスペーパーを♢向きに置いて、真ん中に豆を載せる

レタスをどさっと

セロリ、鶏肉も

手前を△折ります
※ライスペーパーが硬くても、食べる頃にはしっとりするので大丈夫です

両サイドを折ります▷◁

くるくると奥に巻き、完成です。

お豆がカワイイ♬

お好みでソースを付けてどうぞ