ゴーヤを半分にし、中綿をスプーンでくりぬき、２～３ミリの薄さに切ります。
それを塩でもみ、沸かしておいた熱湯に入れてゆがきます。３０秒くらいでざるにあげます。

豆腐を使う分にきり、水をよく切っておきます。ツナ缶も油をきっておいてください。（ノンオイルならきらなくてもいいかな。）

ゆがいたゴーヤの水をきったら、ボウルに入れ、２の豆腐、ツナも入れてよく混ぜ合わせます。
好みの量のゴマドレッシングをかけてあえてできあがり。
飾りに、半分に切ったミニトマトを飾ると見た目がきれいです。