簡単に飴色玉ねぎ♡きのこオニオンスープ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

飴色玉ねぎを時短で作るオニオンスープです。
きのこもたっぷり入った腸活スープ♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めるのは大変、だけどオニオンスープが飲みたい衝動から作りました♡

簡単に飴色玉ねぎ♡きのこオニオンスープ

飴色玉ねぎを時短で作るオニオンスープです。
きのこもたっぷり入った腸活スープ♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めるのは大変、だけどオニオンスープが飲みたい衝動から作りました♡

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 小さじ1/3
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. しめじ 1/4株
  5. 生椎茸 1〜2枚
  6. エリンギ 小さめ1本
  7. えのき 少量
  8. ウスターまたは中濃ソース 小さじ1
  9. コショウ 少々
  10. 450ml
  11. コンソメキューブ 1個
  12. お好みでとけるチーズ粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはなるべく薄くスライスしてください。

  2. 2

    大きめのお皿に玉ねぎ、塩を振りよく混ぜたら600wレンジで5分温める。1/2量になる。水分が多い場合は絞ってくださいね。

  3. 3

    鍋に、今回はオリーブオイルを垂らし、玉ねぎを中火で3分炒めたら、ウスターソースときのこを入れて更3分炒める。

  4. 4

    水、コンソメを入れて煮たら、塩、コショウ、チーズや粉チーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

レンジを使い半量にそして、甘みを引き出します。炒めて更に半量、ウスターソース入れて炒めて、更に半量になります。とても優しい味ですよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
もっと読む

似たレシピ