珈琲チーズバー

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

オーブンを開けた瞬間、キッチンはコーヒーの香りでイッパイです♪ コーヒーが苦手な人もきっと大丈夫。ちょっと大人のチーズケーキです♪ 
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを食べる時は、必ず大好きなブラックコーヒー。
ティラミスもチーズとコーヒーだし・・混ぜてみようかな?と・・・
万が一美味しくなかった時の為に、コーヒー液を混ぜ込まずマーブルにしてみたのがヒットしました☆

珈琲チーズバー

オーブンを開けた瞬間、キッチンはコーヒーの香りでイッパイです♪ コーヒーが苦手な人もきっと大丈夫。ちょっと大人のチーズケーキです♪ 
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを食べる時は、必ず大好きなブラックコーヒー。
ティラミスもチーズとコーヒーだし・・混ぜてみようかな?と・・・
万が一美味しくなかった時の為に、コーヒー液を混ぜ込まずマーブルにしてみたのがヒットしました☆

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材料

18cm角
  1. クリームチーズ 250g
  2. 砂糖 60g
  3. 全卵 1個
  4. 卵黄 1個分
  5. コーンスターチ 大匙1
  6. ラム 大匙1
  7. レモン 大匙1~2
  8. 生クリーム 100cc
  9. インスタントコーヒー 小匙1.5
  10. 小匙1.5
  11. ☆砂糖 小匙2
  12. ☆コーヒーリキュール 小匙0.5
  13. ◎マクビティビスケット 65g
  14. 胡桃 25g
  15. ケーキ用マーガリン 50g

作り方

  1. 1

    ボトムを作る ◎の材料を合わせて型に敷き詰める。※胡桃は細かく砕いて混ぜる。

  2. 2

    ☆を合わせてコーヒー液を作っておく。

  3. 3

    生地を作る。クリームチーズ以下の材料を順番に加えていき、そのつど良く混ぜる。

  4. 4

    最後に一度こす。

  5. 5

    1に4を入れ、表面を均したら2を入れる。タラタラ~っと流し入れてから串を使って適当にマーブルっぽくする。

  6. 6

    160度で40~50分焼いて完成。
    冷蔵庫で冷やした後、型から外して切リ分ける。

コツ・ポイント

手順の細かい部分は、レシピ399149を参考にして下さい。

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
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キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ賑やかな家のオラオラ母さんです。笑桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  黒い物が好き♥腹黒同盟東京支部1号♥
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