海苔が香る、水菜とエノキのもみ海苔和え

taka@ベタメタル @cook_40054832
海苔と「おひたし」が大好きな子どもに、好評な和え物です。
このレシピの生い立ち
子どもの好物、味付け海苔とおひたしをドッキングさせてみました。
味付け海苔は、あるだけ食べてしまうので、少しでも長く味わってもらおうと。。(*^^*)
海苔が香る、水菜とエノキのもみ海苔和え
海苔と「おひたし」が大好きな子どもに、好評な和え物です。
このレシピの生い立ち
子どもの好物、味付け海苔とおひたしをドッキングさせてみました。
味付け海苔は、あるだけ食べてしまうので、少しでも長く味わってもらおうと。。(*^^*)
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、にんにくすりおろしを少々加える。(チューブから出すなら2〜3㎝程度)
- 2
根元を切り落としたエノキは半分に、水菜は5センチくらいに切り、沸騰した湯に入れる。
- 3
菜ばしで、エノキをほぐす。
- 4
湯が再び沸騰したら、火を止める。
- 5
ザルにあけ、冷水で冷やす。
- 6
水気を絞ってボウルに入れる。
- 7
もみ海苔、麺つゆを入れ、よく和える。
- 8
出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
焼き海苔より、もみ海苔(味付け海苔)が美味しいです(*^^*)
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