あっさりニラ卵ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
地球の足音 @cook_40055167
ポン酢であっさり、たくさん食べられますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
我が家のニラ卵は 甘辛い味付けばかりでしたが、長崎で塩味にポン酢で食べたのが美味しかったと話を聞き 作ってみました。
あっさりニラ卵ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
ポン酢であっさり、たくさん食べられますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
我が家のニラ卵は 甘辛い味付けばかりでしたが、長崎で塩味にポン酢で食べたのが美味しかったと話を聞き 作ってみました。
作り方
- 1
サラダ油を熱し 溶き卵を流し入れる。菜箸で何度かクルクルかき混ぜて、ふんわりまとまったら 半熟で皿などに取り出す。
-
- 2
ごま油を熱し もやし→ニラの順に炒める。そのまま少し放置して返す→放置して返す。この炒め方のほうが水気が出にくいです。
- 3
炒める途中で塩コショウ、鶏ガラスープの素を加える。 味が全体に回ったら 卵を戻し入れ ひと混ぜする。
- 4
お皿に盛り付けて 食べる時に好みでポン酢を少しかける。
コツ・ポイント
もやしとニラを炒める時に 混ぜすぎないと水っぽくならないので オススメです。
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