☆冷奴☆カレー味鶏皮のっけ
みみnya @cook_40040734
暑い夏は冷たい豆腐が美味しい☆カレー味でスパイシーになれば，更に食欲増進♪
このレシピの生い立ち
噂の鶏ハムを作るのに挑戦しようと，皮をはいだのが余ったので。
☆冷奴☆カレー味鶏皮のっけ
暑い夏は冷たい豆腐が美味しい☆カレー味でスパイシーになれば，更に食欲増進♪
このレシピの生い立ち
噂の鶏ハムを作るのに挑戦しようと，皮をはいだのが余ったので。
作り方
- 1
鶏皮に塩をまぶし，食べやすい大きさに切る。
小鍋に油（記載外）をひいて，鶏皮を炒める。
火が通ったら長ネギ・まいたけも加えて，更に軽く炒める - 2
水（1/2カップ）を鍋に注ぎ，軽く一煮立ちさせる。
砂糖，しょう油，みりんも加え，火がいきわたったと思ったら，
カレーを加え，かき混ぜる。
水溶き片栗粉を回しいれ，とろみがついたら火を止め，冷まします。 - 3
水切りして，適当な大きさに切った豆腐をお皿に盛り，2を上からかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏皮じゃなくて，ひき肉でもいけると思うし，分量もお好みで(^▽^;)お酒のアテにするなら，七味など足して，もっとピリッとさせてもよいように思います♪
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