味噌味 かぼちゃのそぼろ煮
ちりピコ @cook_40035196
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。
味噌味 かぼちゃのそぼろ煮
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので味噌味にしてみました。
ホクホクおいしい☆
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物に飽きたので。
ほうとうっぽく食べたいなーと思い作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、一口大に切る。
にんじんは厚めのいちょう切りにする。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、豚ミンチ肉をいためる。
ぽろぽろになったら酒を加える。酒が飛んだらみず100ｃｃとかぼちゃ、にんじんを加え、みりん、醤油も入れて煮込む。 - 3
落し蓋をして１０分ほど煮込んだら一旦火を止め、味噌をときいれて再び煮込む。
冷まして味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
味噌は風味が飛ばないようにあまり煮込みすぎないで下さい。
味噌はあわせを使いましたが白味噌でもいいと思います。（味噌が甘いときはみりんで加減してください）
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