納豆嫌いでも食べられる！ちくわのかき揚げ
etoile @cook_40034854
納豆とちくわのかき揚げです。
当時納豆が大嫌いだった私が、これだけは大好きでよく作りました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昭和58年に熊本の丸美屋【麻婆ナスの丸美屋とは違います。後日日記に記載予定】の“お城納豆”のパッケージに載っていたレシピを少しだけアレンジしました。
納豆嫌いでも食べられる！ちくわのかき揚げ
納豆とちくわのかき揚げです。
当時納豆が大嫌いだった私が、これだけは大好きでよく作りました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
昭和58年に熊本の丸美屋【麻婆ナスの丸美屋とは違います。後日日記に記載予定】の“お城納豆”のパッケージに載っていたレシピを少しだけアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは7㎜程度に斜めに切る。
冷凍の枝豆は皮から出しておく。冷凍のままで良いのですが、皮が固いと出しにくいので、少し早めに冷凍庫から出しておいたほうが良いです。 -
- 2
☆印をてんぷらの衣の要領で混ぜ、その中に１と納豆・刻みねぎを入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
180度に熱した油に２を大さじ1杯ずつ入れ揚げる。
-
- 4
きれいな色がついて中まで火が通ったらキッチンペパーにとり油をきる。
-
- 5
完成です(*^_^*)
-
コツ・ポイント
揚げ油の温度が低いとべちゃとなり、高すぎると色だけついて中は火が通ってない事があるので、温度は注意してください。私は初めに高温で表面に色がついたら、少し火を弱めて最後にまた温度を上げています。
冷凍枝豆の変わりにコーンやグリンピースを入れても良いですよ。
てんぷらをして衣が余ったときに、このかき揚げを作ったら簡単です。
市販のてんぷら粉を使っても、もちろん良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646971
