レンジで！チョコレートクリーム
レンジでお手軽に作れる濃厚なチョコレートクリーム。 パンのフィリングにもぴったり
このレシピの生い立ち
おいしい日本のパンが食べたいの。我が家の３びきのこぶたちゃんたちがチョココロネが大好きなんです。（おっしょさんの“コルネの型”にはまっております。） パンのフィリングにも シュークリームにもなんにでも使えますよ。
レンジで！チョコレートクリーム
レンジでお手軽に作れる濃厚なチョコレートクリーム。 パンのフィリングにもぴったり
このレシピの生い立ち
おいしい日本のパンが食べたいの。我が家の３びきのこぶたちゃんたちがチョココロネが大好きなんです。（おっしょさんの“コルネの型”にはまっております。） パンのフィリングにも シュークリームにもなんにでも使えますよ。
作り方
- 1
板チョコを使う場合は細かく刻んでおきましょう。耐熱ボウルに粉類を入れホイッパーでぐるぐるかき混ぜる。（粉をなじませるため） 牛乳を少しずつ加え ダマにならないようによくかき混ぜる。
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- 2
レンジで30秒加熱する、取り出してホイッパーでガーっとよく混ぜる。 とろりとしたクリーム状になるまでこれを繰り返す。（全部で1分30秒～2分）
-
- 3
クリームにチョコレートを入れ予熱で溶かしながらさらによく混ぜる。 チョコレートが残るようであれば 再び10秒ほどレンジで加熱する。（様子を見ながらおこなってくださいね。） つやが出るくらいまでよく混ぜる。
-
- 4
もしお好みのリキュールがあれば加える。 （この場合クリームが少しゆるくなります。）
- 5
ビニール袋に入れてパンに注入！
-
- 6
コロネに入れて5～7個分。 普通のチョコレートクリームパンにしてもおいしいよ～。
-
コツ・ポイント
2番では 一度に加熱してしまうとクリームが一気に固まり混ぜにくくなりますので面倒でも30秒ずつ様子を見ながらおこなってください。 チョコレートはハーシーズのスペシャルダークを使用しています。セミスウィートやミルクチョコレートをお使いになる場合は 砂糖の量を調節してくださいね。 ゆるめに仕上げたいときはリキュール又は牛乳少々で調節してください。
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