チョコクリーム＆チョココーヒークリーム
レンジ使用！パンのフィリング用に！
このレシピの生い立ち
チョコクリームは覚書！
チョココーヒークリームはたまたまチョコクリームの純ココア大匙1をココアとインスタントコーヒー各小匙１半に置き代えて作ったら我が家で人気になりました！
チョコクリーム＆チョココーヒークリーム
レンジ使用！パンのフィリング用に！
このレシピの生い立ち
チョコクリームは覚書！
チョココーヒークリームはたまたまチョコクリームの純ココア大匙1をココアとインスタントコーヒー各小匙１半に置き代えて作ったら我が家で人気になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にラップ無しでチョコを入れ柔らかくします。
1〜2分 -
- 2
溶けたチョコにチョコクリームならココアを入れて、
チョココーヒークリームを作る場合はココアとコーヒーを入れて下さい。 -
- 3
混ぜます。
-
- 4
次に砂糖を入れて
-
- 5
混ぜます。
-
- 6
次に薄力粉を入れて
-
- 7
混ぜます。
-
- 8
今度は牛乳を入れて混ぜながら淵の部分の7の塊を中央に寄せて軽く混ぜて置きます。※ボウル状のものなら淵が無いので混ぜ易い！
-
- 9
レンシレンジに8を入れて600wで３分30秒セットして温めます。
- 10
1分後に一旦レンジから出して玉が無い様に泡だて器でよく混ぜ合わせます。
- 11
レンジに戻しレンジから目を離さないで沸騰する寸前で良く混ぜ合わせます。玉が心配なら沸騰まで待たずに途中で何回か混ぜます！
- 12
もう一度レンジで沸騰させて混ぜ合わせればクリームが出来上がると思います。
駄目な様なら何度か温め混ぜるを繰り返して下さい - 13
出来立てはまだ柔らかいクリーム状です。
-
- 14
（注）淵のある器は淵の部分が混ざってないことがあるのでスプーンでよく混ぜ合わせて下さい。
-
- 15
好みでブランデーかラム酒などの洋酒を小匙1杯入れて混ぜ合わせます。
（玉が心配なら濾すと滑らかになります！） - 16
熱い内にチョコクリームにピッタリと張り付けてラップを掛けて置きます。
-
- 17
冷めたら冷蔵庫に入れて下さい。
- 18
↑は冷蔵庫から出した状態です。
-
- 19
↑は⑲の物をパン生地の上に載せた状態です。かなり固まっています！ ※写真はチョコクリームです！
-
コツ・ポイント
工程⑪の時に玉が無い様によく混ぜて置く。出来具合が左右されるので！
甘党の方は砂糖をもっと増やして下さい。
コーヒーが入るコーヒーチョコクリームだと少し甘さ控えめな感じに仕上がります！好みで砂糖を増やして下さい！
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